Barbecue Party
Commande à partir de 15 personnes
2 /4 choix possibles : au menu OU à la carte suivant nombre convives
Le menu
19,50 € HT/personne (pain compris)
Buffet d'entrée (4 entrées à choisir)
Salade de carotte râpé au cumin et miel
Salade de cœur de palmier, mais, melon et crevette
Émincé de melon charentais et pastèque
Émincé de tomates bicolores et billes de mozzarella au pesto
Salade concombre, tomate, oignons, féta, olive noir
Salade de riz, aux légumes vert, mimolette, lardons
Taboulé aux agrumes, curry et noix de coco
Salade de mini penne, tomates bi colores feta, jambon cru et pesto
Assortiment de brochette (2 brochettes à choisir)
Brochette poulet tandoori
Brochette bœuf marinée au paprika
Brochette merguez
Brochette poulet ananas
Brochette d’agneau raz el hanout
Accompagnement (1 par personne)
Pommes de terre de Noirmoutier, persillé
Brochettes de légumes de saison
Fromage en supplément (3,50€HT par personne)
Plateau de fromage
Dessert
Tarte aux pommes
Tarte aux fraises
Brochette de fruits de saison
Fondant au chocolat
Brochettes prêtes à cuire viande
(180gr Par Personne – les 2 brochettes : 8,70 € HT)
Brochette d’onglet de boeuf
Brochette d’agneau aux fines herbes
Brochette poulet tandoori
Brochette de boeuf marinée au paprika
Brochette d’agneau Raz el Hanout
Brochette magret de canard au miel
Brochette d’agneau à l’indienne
Brochettes prêtes à cuire poisson façon plancha
(150gr Par Personne – 2 brochettes)
Brochettes au saumon mi-fumé 6,90 € HT
Brochette de noix de st Jacques parfumé au safran 13,20 € HT
Brochette de Gambas marinée au citron vert et noix de coco 12,10 € HT
Accompagnement
(Par Personne – 2 ,50 € HT)
Brochette radis grillé (Beurre, Gros sel)
Brochettes de légumes de saison
Brochettes champignons de Paris
Brochette de pomme de terre Noirmoutier, ail
Les salades
(Par Personne – 6,00 € HT)
Salade de haricots Vert, pignon et parmesan, huile de noisette et oignons rouges
Salade de roquette jambon cru, gorgonzola et poires
Salade avocat pamplemousse, gingembre et crevettes
Salade de jambon blanc, oignons rouges et mangue
Salade de quinoa, surimi mangue et graines germés
Salade cœur de palmier, melon, mais et crevettes
Salade romaine, coppa, parmesan, tomate confite et petite boule de mozzarella
Salade de carotte au cumin et au miel
Les salades
(Par Personne – 7,60 € HT
Salade Pasta Freddo farfalle, poivrons confits, pois gourmands, tomate cerise et mozzarella
Salade de roquette, frais, pignon de pain, fromage frais, jambon de parme
Fraicheur printanière fève, asperge vertes, poids gourmand, betteraves Chioggia, feta, brochette pastrami
Fraicheur de la mer endives, avocat, pomelos, crevettes roses, brochette de saumon fumé et concombre
Exotique soja, menthe, carottes, pomelos, poulet fumé, petits pois, noix de cajou et pousse d’épinard crevettes
En sucrées
(Par Personne – 2,80 € HT)
Brochettes de fruits de saison au miel
Matériel barbecue Party
Vaisselle jetable 3,50 € par personne
Vaisselle en dure 6,50 € par personne
location : Barbecue professionnel à partir de 15 personnes : 110,00 €
location : Plancha professionnel à partir de 15 personnes : 89,00 €
Personnel de service
Mise en place de votre buffet, gestion du barbecue,
service 4 heures de présence 140,00 €